Schnelle Linsensuppe mit Würstchen
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der klassischen Linsensuppe, die schneller zubereitet ist, aber dennoch voller Geschmack steckt. Perfekt für einen schnellen Mittagstisch.
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Zutaten
- Rote Linsen200g
- Mittelgroße Würstchen (z.B. Wiener)200g
- Karotten1 Stück
- Zwiebel1/2 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Petersilie (gehackt)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Rote Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
- 2
Karotte und Zwiebel fein würfeln.
- 3
In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- 4
Gewürfelte Karotten und Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
- 5
Abgespülte rote Linsen hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen und die Suppe andickt.
- 6
Die Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe geben. Weitere 5 Minuten erwärmen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
