Schneller Plätzchenteig (ohne Ei)

Name: Schneller Plätzchenteig (ohne Ei)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl (Type 405); 125 g Butter (weich); 80 g Puderzucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

80% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Plätzchenteigs, die ohne Ei auskommt und sich dennoch gut ausstechen lässt. Ideal für spontane Backaktionen.

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Zutaten

Mehl (Type 405)250 g
Butter (weich)125 g
Puderzucker80 g
Vanilleextrakt1 Teelöffel
Salz1 Prise

Schritte

1
Die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
2
Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.

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