Schnelle Calamari Fritti mit Grieß

Name: Schnelle Calamari Fritti mit Grieß
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch-inspiriert
Ingredients: 500g Frischer Tintenfisch; 150g Hartweizengrieß; 1 Liter Pflanzenöl zum Frittieren; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone

80% authentisch · Italienisch-inspiriert

Eine schnellere Variante von Calamari Fritti, bei der Hartweizengrieß für zusätzliche Knusprigkeit verwendet wird.

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Zutaten

Frischer Tintenfisch500g
Hartweizengrieß150g
Pflanzenöl zum Frittieren1 Liter
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Zitrone1 Stück

Schritte

1
Tintenfisch vorbereiten wie im klassischen Rezept.
2
Hartweizengrieß in eine flache Schale geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Tintenfischstücke im Grieß wenden, bis sie gut bedeckt sind.
4
Pflanzenöl auf 180°C erhitzen.
5
Tintenfisch portionsweise ca. 1-2 Minuten frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.
6
Herausnehmen, abtropfen lassen und sofort mit Salz und Zitrone servieren.

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