Schnelle Spanakopita-Röllchen

Name: Schnelle Spanakopita-Röllchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch-inspiriert
Ingredients: 500 g Gefrorener gehackter Spinat; 200 g Feta-Käse; 100 g Ricotta; 1 klein Zwiebel; 1 Eier; 2 EL gehackt Dill; 2 EL Olivenöl; 1/2 Packung Filoteig; 50 g Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

70% authentisch · Griechisch-inspiriert

Eine vereinfachte Version von Spanakopita, gerollt in Filoteig für eine schnelle Zubereitung.

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Zutaten

Gefrorener gehackter Spinat500 g
Feta-Käse200 g
Ricotta100 g
Zwiebel1 klein
Eier1
Dill2 EL gehackt
Olivenöl2 EL
Filoteig1/2 Packung
Butter50 g
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Aufgetauten Spinat gut ausdrücken und hacken.
2
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl andünsten.
3
Spinat mit Feta, Ricotta, Ei, Dill und gedünsteten Zwiebeln vermischen.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Filoteigblätter einzeln mit geschmolzener Butter bestreichen und jeweils eine Portion der Füllung auf eine Ecke geben, dann zu einer Rolle aufwickeln.
6
Die Röllchen auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und bei 190°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

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80% authentisch

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80% authentisch

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