Schnelles Pide mit Hackfleischfüllung
70% authentisch · Türkisch-inspiriert
Eine schnellere Variante des Pide, bei der der Teig vorgefertigt ist und eine würzige Hackfleischfüllung hinzugefügt wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen.
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Zutaten
- Fertiger Pizzateig oder Fladenbrotteig500g
- Rinderhackfleisch300g
- Zwiebel (fein gewürfelt)1
- Knoblauch (gehackt)2 Zehen
- Tomatenmark2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Kreuzkümmelpulver0.5 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Frische Petersilie (gehackt)2 EL
- Olivenöl1 EL
Schritte
- 1
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
- 4
Ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann die gehackte Petersilie unterheben. Vom Herd nehmen.
- 5
Den Teig ausrollen und in 4 rechteckige oder ovale Formen schneiden.
- 6
Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf den Teiglingen verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 7
Die Ränder leicht nach innen falten, um die Füllung zu umschließen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
