Schnelles Rava Idli mit Gemüse Sambar
70% authentisch · Südindisch (Adaptiert)
Eine schnellere Version von Idli, hergestellt aus Grieß (Rava) und Joghurt, serviert mit einem einfachen Gemüse Sambar.
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Zutaten
- Gerösteter Grieß (Rava)1 Tasse
- Joghurt1 Tasse
- Wasser1/2 Tasse
- Backpulver1 Teelöffel
- Salznach Geschmack
- Senfsamen1/2 Teelöffel
- Curryblätterein paar
- Grüne Chilis, gehackt1
- Geriebene Karotten1/4 Tasse
- Erbsen1/4 Tasse
- Toor Dal (geschälte Spalterbsen)1/4 Tasse
- Sambar-Pulver1 Esslöffel
- Tamarindenpaste1 Teelöffel
- Kurkumapulver1/4 Teelöffel
- Öl1 Esslöffel
Schritte
- 1
Grieß, Joghurt, Wasser, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig vermischen. 10-15 Minuten ruhen lassen.
- 2
In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen. Senfsamen, Curryblätter und grüne Chilis anbraten. Geriebene Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz anbraten.
- 3
Diese Mischung zum Grießteig geben und gut vermischen.
- 4
Die Idli-Formen einfetten und den Teig einfüllen. In einem Dampfgarer für 8-10 Minuten dämpfen.
- 5
Für das Sambar, Toor Dal mit Kurkuma und Wasser kochen, bis es weich ist. Zerdrücken.
- 6
Sambar-Pulver, Tamarindenpaste und Salz zum gekochten Dal geben. Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Köcheln lassen.
- 7
Die Rava Idli heiß mit dem Sambar servieren.
