Schneller Kichererbsen-Salat mit Feta

Name: Schneller Kichererbsen-Salat mit Feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch-inspiriert
Ingredients: 2 Dosen (ca. 800g) Kichererbsen (Dose); 150g Feta-Käse; 1 Stück Paprika (rot); 1/4 Stück Rote Zwiebel; 50g Schwarze Oliven (Kalamata); kleines Bund Frische Minze; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

80% authentisch · Griechisch-inspiriert

Eine schnelle und einfache Variante des Kichererbsen-Salats, angereichert mit würzigem Feta-Käse und frischen Kräutern.

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Zutaten

Kichererbsen (Dose)2 Dosen (ca. 800g)
Feta-Käse150g
Paprika (rot)1 Stück
Rote Zwiebel1/4 Stück
Schwarze Oliven (Kalamata)50g
Frische Minzekleines Bund
Olivenöl3 EL
Zitronensaft1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
2
Paprika und rote Zwiebel fein würfeln.
3
Feta-Käse zerbröckeln.
4
Minze hacken.
5
Alle Zutaten (Kichererbsen, Paprika, Zwiebel, Feta, Oliven, Minze) in einer Schüssel vermengen.
6
Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
7
Dressing über den Salat geben und gut mischen.

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