Klassische Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Frosting
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Ein zeitloser Klassiker, perfekt für jeden Anlass. Saftige Vanille-Cupcakes gekrönt mit einer cremigen Buttercreme.
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Zutaten
- Mehl250g
- Zucker200g
- Backpulver2 TL
- Salz1/2 TL
- Butter, weich115g
- Eier2
- Milch240ml
- Vanilleextrakt2 TL
- Puderzucker300g
- Sahne2-3 EL
- Lebensmittelfarbe (optional)wenige Tropfen
Schritte
- 1
Ofen auf 175°C vorheizen. Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- 3
Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Handmixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Dann auf mittlerer Stufe 2 Minuten schlagen.
- 4
Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen (etwa zu zwei Dritteln füllen).
- 5
Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 6
Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
- 7
Für das Frosting: Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Sahne hinzufügen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Nach Belieben Lebensmittelfarbe unterrühren.
- 8
Das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes spritzen oder streichen.
