Schnelle Zitronen-Madeleines

Name: Schnelle Zitronen-Madeleines
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Modern
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 100 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Prise Salz

70% authentisch · Modern

Eine vereinfachte Version der klassischen Madeleines, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den köstlichen Zitrusgeschmack behält.

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Zutaten

Butter100 g
Zucker100 g
Ei1
Mehl100 g
Backpulver1 Teelöffel
Zitronensaft2 Esslöffel
Salz1 Prise

Schritte

1
Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2
Zucker und Ei in einer Schüssel verrühren.
3
Mehl und Backpulver mischen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
4
Geschmolzene Butter und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen.
5
Madeleine-Formen einfetten.
6
Teig in die Formen füllen.
7
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 8-10 Minuten backen.
8
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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