Schnelle Tarte Tatin mit fertigem Teig
70% authentisch · Französisch
Eine vereinfachte Version der klassischen Tarte Tatin, die einen fertigen Blätterteig verwendet, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Die Äpfel werden karamellisiert und dann mit dem Teig gebacken.
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Zutaten
- Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar)1 kg
- Zucker150 g
- Butter75 g
- Fertiger Blätterteig1 Rolle
- Zimt1 TL
- Salzeine Prise
- Wasser1 EL
Schritte
- 1
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- 2
In einer Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) Zucker, Butter, Wasser und Salz erhitzen, bis ein Karamell entsteht.
- 3
Zimt hinzufügen und verrühren.
- 4
Die Apfelspalten dicht an dicht in die Form legen.
- 5
Den fertigen Blätterteig ausrollen und die Form damit abdecken. Die Ränder gut andrücken.
- 6
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 7
Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- 8
Die Tarte kurz abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte stürzen.
- 9
Warm servieren.
