Braune Butter Blondies mit Meersalz
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Eine raffinierte Variante des klassischen Blondies, bei der die Butter gebräunt wird, um eine tiefe, nussige Karamellnote zu erzielen, abgerundet mit einem Hauch von Meersalz.
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Zutaten
- Butter170g
- Brauner Zucker200g
- Ei2
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Mehl180g
- Backpulver1/2 Teelöffel
- Salz1/4 Teelöffel
- Grobes Meersalz1/2 Teelöffel
Schritte
- 1
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie nussig riecht und goldbraun ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 2
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20x20 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- 3
Gebräunte Butter mit braunem Zucker in einer Schüssel vermischen.
- 4
Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
- 5
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur feuchten Mischung geben. Nur so lange verrühren, bis gerade eben kombiniert.
- 6
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen.
- 7
Mit grobem Meersalz bestreuen.
- 8
25-30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte gesetzt ist.
- 9
Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
