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Klassische Kokosmakronen
25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
20Portionen
—Bewertung
GebäckWeihnachtsbäckerei

Klassische Kokosmakronen

Traditionelles Gericht · Deutsch

Traditionelle Kokosmakronen, außen leicht knusprig und innen saftig, mit einer perfekten Balance aus Kokos und Süße.

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Zutaten

  • Kokosraspeln200 g
  • Eiweiß3
  • Zucker150 g
  • Vanillezucker1 Päckchen
  • Speisestärke1 EL
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. 2

    Die Kokosraspeln, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.

  3. 3

    Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  4. 4

    Den Eischnee vorsichtig unter die Kokosmasse heben, bis alles gut vermischt ist.

  5. 5

    Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen.

  6. 6

    Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  7. 7

    Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

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