Knusprige Feta-Eier mit Paprika und Zucchini
75% authentisch · Mediterran inspiriert
Eine kreative Variante der knusprigen Feta-Eier, die mit gewürfeltem Gemüse wie Paprika und Zucchini angereichert wird, um eine herzhaftere und farbenfrohere Mahlzeit zu kreieren.
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Zutaten
- Feta-Käse200g
- Eier4
- Rote Paprika1/2, gewürfelt
- Zucchini1/2, gewürfelt
- Kirschtomaten100g, halbiert
- Olivenöl3 EL
- Zwiebel1/4, fein gehackt
- Getrockneter Thymian1 TL
- Frischer Oregano1 EL, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer Schüssel den zerbröckelten Feta, gewürfelte Paprika, gewürfelte Zucchini, halbierte Kirschtomaten, gehackte Zwiebel, Olivenöl und Thymian vermischen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in eine flache Auflaufform geben.
- 4
Vier Mulden in die Gemüse-Feta-Mischung drücken und je ein Ei hineinschlagen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen ca. 12-18 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Feta knusprig ist. Die genaue Backzeit hängt vom gewünschten Gargrad der Eier ab.
- 6
Mit frischem Oregano bestreuen und heiß servieren.
