Schnelles Schnüsch (Sommerlich)
70% authentisch · Norddeutsch (Adaptiert)
Eine leichtere, schnellere Variante des klassischen Schnüsch, ideal für wärmere Tage. Weniger deftig, mit frischeren Kräutern.
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Zutaten
- Neue Kartoffeln400g
- Zucchini1 mittelgroß
- Erbsen (frisch oder TK)200g
- Lauchzwiebeln2 Stangen
- Gemüsebrühe500ml
- Frischer Dill1 Bund
- Saure Sahne50g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Neue Kartoffeln gründlich waschen und halbieren oder vierteln.
- 2
Zucchini waschen, entkernen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
- 3
Kartoffeln in Gemüsebrühe geben und ca. 10 Minuten kochen.
- 4
Zucchini und Lauchzwiebeln hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
- 5
Erbsen hinzufügen und kurz mitkochen.
- 6
Saure Sahne einrühren und den Topf vom Herd nehmen. Nicht mehr kochen lassen.
- 7
Frischen Dill hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Sofort servieren.
