30 MinZeit
MittelSchwierigkeit
8Portionen
—Bewertung
Nährwerte
160 kcalKalorien
1 gEiweiß
18 gKohlenhydrate
0.3 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Erdbeer-Rhabarber-Bowle mit Holunderblüte
80% authentisch · Regional (Deutsch)
Eine frühlingshafte und leicht säuerliche Variante der Erdbeerbowle, die Rhabarber und den dezenten Geschmack von Holunderblütensirup integriert.
Zutaten
Portionen8
- Frische Erdbeeren400 g
- Rhabarber300 g
- Zucker50 g
- Holunderblütensirup100 ml
- Weißwein (trocken)200 ml
- Sekt (trocken)750 ml
- Minzeeinige Zweige
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- 2
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- 3
Erdbeeren und Rhabarber mit Zucker in einer Schüssel vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
- 4
Holunderblütensirup und Weißwein hinzufügen und gut verrühren.
- 5
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- 6
Kurz vor dem Servieren den gut gekühlten Sekt vorsichtig unterheben.
- 7
Mit Minze garnieren und servieren.
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