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Regionale Maibowle mit Rhabarber und Holunder
60% authentisch · Deutsch (Regional)
Eine kreative Variante der Maibowle, die regionale Frühlingszutaten wie Rhabarber und Holunderblütensirup integriert.
Zutaten
- Waldmeister1/2 Bund
- Zucker30 g
- Rhabarber2 Stangen
- Holunderblütensirup150 ml
- Weißwein (trocken)0.5 l
- Sekt (trocken)0.5 l
- Zitrone1/2 Stück (Abrieb)
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Den Waldmeister waschen und trocken tupfen. Die Blätter von den Stielen zupfen.
- 2
Den Zucker in einer Schüssel mit den Waldmeisterblättern vermischen und leicht zerdrücken.
- 3
Die Waldmeister-Zucker-Mischung für ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- 4
Den Rhabarber waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- 5
Den Weißwein und Sekt gut kühlen.
- 6
Den Waldmeister-Saft durch ein Sieb gießen.
- 7
Die Rhabarberscheiben und den Zitronenabrieb in eine Bowleschüssel geben.
- 8
Den Waldmeister-Saft und den Holunderblütensirup hinzufügen.
- 9
Mit gekühltem Weißwein und Sekt auffüllen und vorsichtig umrühren.
- 10
Vor dem Servieren kurz kühlen.
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