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Feldsalat mit Walnüssen, Ziegenkäse und Balsamico-Glasur
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
12 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
28 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Kreative KücheSalat

Feldsalat mit Walnüssen, Ziegenkäse und Balsamico-Glasur

70% authentisch · Deutsch/International

Eine raffinierte Variante des Feldsalats mit cremigem Ziegenkäse, süß-saurer Balsamico-Glasur und knackigen Walnüssen.

Zutaten

Portionen4
  • Feldsalat200 g
  • Walnüsse80 g
  • Ziegenkäse (Rolle oder frisch)150 g
  • Balsamico-Essig100 ml
  • Olivenöl3 EL
  • Honig1 TL
  • Salz1 Prise
  • Schwarzer Pfeffer1 Prise

Schritte

  1. 1

    Feldsalat waschen und trockenschleudern.

  2. 2

    Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne rösten.

  3. 3

    Für die Balsamico-Glasur den Balsamico-Essig mit dem Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis er sirupartig wird. Vorsicht, er brennt leicht an. Beiseite stellen.

  4. 4

    Für das Dressing Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.

  5. 5

    Den Feldsalat auf Tellern anrichten.

  6. 6

    Den Feldsalat mit dem Olivenöl-Dressing beträufeln.

  7. 7

    Den Ziegenkäse zerbröckeln und über den Salat verteilen.

  8. 8

    Mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.

  9. 9

    Zum Schluss die Balsamico-Glasur darüber träufeln.

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