Vegan

Eine pflanzliche Variante der Tortilla-Suppe, bei der geräucherter Tofu für eine herzhafte Textur sorgt und geröstete Paprika für zusätzliche Tiefe.

Geräucherter Tofu · Gemüsebrühe · Tomaten (stückig) · Schwarze Bohnen (Dose)

Ein erfrischender, authentischer Salat, der die Cremigkeit der Avocado mit der Säure reifer Tomaten und einer leichten Zwiebelnote perfekt kombiniert.

Reife Avocados · Kirschtomaten · Rote Zwiebel · Frischer Koriander

Eine schnelle und würzige Variante der Zucchini-Nudeln, inspiriert von der klassischen Pasta Aglio e Olio. Knoblauch, Olivenöl und eine Prise Chili sorgen für einen kräftigen Geschmack.

Zucchini · Knoblauchzehen · Olivenöl extra vergine · Getrocknete Chiliflocken

Eine kreative Variante der Blumenkohl-Wings mit einer würzigen, süß-salzigen Erdnusssauce und einem Hauch von Ingwer und Limette.

Blumenkohl · Reismehl · Reisessig · Sojasauce

Eine schnellere Variante der beliebten Blumenkohl-Wings, gebacken statt frittiert und mit einer rauchigen BBQ-Sauce verfeinert.

Blumenkohl · Olivenöl · Knoblauchpulver · Paprikapulver

Knusprig frittierte Blumenkohlröschen, überzogen mit einer würzigen, leicht scharfen Sauce. Ein beliebter veganer Snack.

Blumenkohl · Pflanzenöl zum Frittieren · Mehl · Maisstärke

Eine vegetarische/vegane Interpretation des Massaman Currys, die Tofu und eine Auswahl an saisonalem Gemüse verwendet, um eine leichtere, aber dennoch geschmackvolle Mahlzeit zu kreieren.

Fester Tofu · Massaman Curry Paste · Kokosmilch (leicht) · Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini)

Eine kreative Variante des veganen Chilis, die Süßkartoffeln für Süße und Linsen für zusätzliche Proteine und eine cremigere Textur hinzufügt.

Rote Linsen · Süßkartoffel · Kidneybohnen (Dose) · Gehackte Tomaten (Dose)

Eine schnellere Version des klassischen veganen Chilis, ideal für die Zubereitung unter der Woche. Weniger Zutaten, aber voller Geschmack.

Kidneybohnen (Dose) · Schwarze Bohnen (Dose) · Gehackte Tomaten (Dose) · Mais (Dose)

Ein herzhaftes und würziges veganes Chili, das mit einer reichen Mischung aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage.

Kidneybohnen (Dose) · Schwarze Bohnen (Dose) · Gehackte Tomaten (Dose) · Mais (Dose)

Eine rustikale und erdige vegane Lasagne, die die Aromen des Waldes mit einer Füllung aus verschiedenen Pilzen und gehackten Walnüssen einfängt, kombiniert mit einer cremigen veganen Sauce.

Lasagneplatten · Verschiedene Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze, Kräuterseitlinge) · Walnüsse · Zwiebeln

Eine vereinfachte vegane Lasagne, die schnell zubereitet ist, indem vorgefertigte Zutaten wie Spinat und veganer Ricotta verwendet werden, um den Kochprozess zu beschleunigen.

Vorgekochte Lasagneplatten · Spinat (frisch oder TK) · Vegane Ricotta (z.B. auf Cashew- oder Tofubasis) · Passierte Tomaten

Eine herzhafte und reichhaltige vegane Lasagne, die die klassischen Aromen einer traditionellen Bolognese nachahmt, mit einer cremigen Béchamelsauce und geschichteten Nudelplatten.

Lasagneplatten · Linsen (braun oder grün) · Karotten · Selleriestangen

Eine kreative vegane Bolognese, die Pilze und Walnüsse für eine tiefere, umami-reiche Textur und Geschmack verwendet, die an traditionelles Ragù erinnert.

Olivenöl · Zwiebel · Karotten · Selleriestangen

Eine schnellere, aber dennoch herzhafte vegane Bolognese, bei der rote Linsen als Basis für die Textur und das Protein dienen.

Olivenöl · Zwiebel · Karotten · Knoblauchzehen

Eine authentische vegane Bolognese, die dem klassischen Ragù alla Bolognese nachempfunden ist, mit einer reichen Basis aus Gemüse, Tomaten und einer fleischlosen Hackfleischalternative.

Olivenöl · Zwiebeln · Karotten · Selleriestangen

Eine kreative Interpretation des Gulaschs, die Räuchertofu und Pilze für eine herzhafte, rauchige Note verwendet.

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Paprikapulver (edelsüß) · Paprikapulver (geräuchert)

Eine schnellere Variante des klassischen Gulaschs, ideal für den Feierabend. Weniger Kochzeit, aber dennoch voller Geschmack.

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Paprikapulver (edelsüß) · Tomatenmark

Ein herzhaftes und aromatisches veganes Gulasch, inspiriert von der traditionellen ungarischen Küche. Reich an Gemüse und Gewürzen, perfekt für kalte Tage.

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Paprikapulver (edelsüß) · Paprikapulver (scharf)

Eine herzhafte, vegane Interpretation des Rote-Bete-Salats mit proteinreichen Linsen, rauchigem Tofu und knackigen Walnüssen für Textur und Geschmack.

Rote Bete, gekocht · Braune Linsen · Geräucherter Tofu · Walnüsse