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Klassischer Feldsalat mit Speck und Essig-Öl-Dressing
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
10 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
30 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

SalatVorspeise

Klassischer Feldsalat mit Speck und Essig-Öl-Dressing

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein traditioneller Feldsalat mit knusprigem Speck und einem einfachen, aber geschmackvollen Essig-Öl-Dressing. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

Zutaten

Portionen4
  • Feldsalat200 g
  • Speckwürfel100 g
  • Zwiebel1/2
  • Balsamico-Essig3 EL
  • Olivenöl4 EL
  • Senf (mittelscharf)1 TL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasseroptional, zum Verdünnen

Schritte

  1. 1

    Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern.

  2. 2

    Zwiebel fein würfeln.

  3. 3

    Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Zwiebelwürfel in den letzten 2 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind. Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  4. 4

    Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Feldsalat in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen.

  6. 6

    Den gebratenen Speck und die Zwiebeln über den Salat streuen und sofort servieren.

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