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Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Brokkoli und Speck
75% authentisch · Deutsch-inspiriert
Eine kreative Variante mit der Zugabe von knackigem Brokkoli und herzhaftem Speck, die dem klassischen Auflauf eine zusätzliche Geschmacksebene verleiht.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet400g
- Bandnudeln250g
- Brokkoli300g
- Speckwürfel150g
- Sahne300ml
- Gouda Käse, gerieben150g
- Knoblauchzehe1
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Schnittlauch, gehackt2 EL
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- 2
Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen.
- 3
Brokkoli in kleine Röschen teilen und für ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken.
- 4
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Einen Teil des Speckfetts in der Pfanne lassen.
- 5
Gehackte Knoblauchzehe im Speckfett kurz andünsten.
- 6
Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Hälfte des geriebenen Gouda Käses einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Gekochtes Hähnchen, Nudeln, Brokkoli und knusprigen Speck (etwas zum Garnieren aufheben) in die Sauce geben und vermischen.
- 8
Die Mischung in eine Auflaufform oder gusseiserne Pfanne geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 10
Mit dem restlichen Speck und gehacktem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
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