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Schneller Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante des klassischen Auflaufs, bei der vorgekochte Kartoffeln und gewürfelter Schinken für zusätzlichen Geschmack sorgen. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
- Vorgekochte Kartoffeln700g
- Brokkoli400g
- Gekochter Schinken150g
- Sahne300ml
- Crème fraîche100g
- Emmentaler (gerieben)150g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Kartoffeln würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz blanchieren (ca. 3 Minuten).
- 2
Schinken würfeln.
- 3
Sahne und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Kartoffelwürfel, Brokkoliröschen und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben.
- 5
Die Sahne-Crème-fraîche-Mischung darüber gießen.
- 6
Mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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