45 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

30Portionen

—Bewertung

Nährwerte

150 kcalKalorien

2 gEiweiß

18 gKohlenhydrate

8 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Gebäck Kekse Weihnachtsbäckerei

Klassische Heidesand-Kekse

Name: Klassische Heidesand-Kekse
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter, weich; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stück Eigelb; 375 g Mehl; 50 g Gemahlene Mandeln; 1 Prise Salz

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein traditionelles Mürbeteiggebäck aus der Lüneburger Heide, bekannt für seine zarte Textur und den leicht sandigen Biss, der durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln entsteht.

Zutaten

Portionen30

Butter, weich250 g
Zucker125 g
Vanillezucker1 Päckchen
Eigelb1 Stück
Mehl375 g
Gemahlene Mandeln50 g
Salz1 Prise

Schritte

1
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
2
Eigelb unterrühren.
3
Mehl und gemahlene Mandeln mischen und kurz unter die Buttermasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4
Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 4-5 cm Durchmesser), in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
5
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6
Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
7
Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
8
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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60% authentisch

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