45 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

250 kcalKalorien

3 gEiweiß

28 gKohlenhydrate

12 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Kekse Weihnachtsbäckerei

Klassische Spekulatius

Name: Klassische Spekulatius
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 g Zucker; 250 g Butter; 2 Eier; 2 EL Spekulatiusgewürz; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Traditionelles Gericht · Deutsch

Traditionelle, knusprige Spekulatius-Kekse mit aromatischen Gewürzen, perfekt für die Weihnachtszeit.

Zutaten

Portionen4

Weizenmehl500 g
Zucker250 g
Butter250 g
Eier2
Spekulatiusgewürz2 EL
Backpulver1 TL
Salz1 Prise

Schritte

1
Butter und Zucker cremig schlagen.
2
Eier einzeln unterrühren.
3
Mehl, Spekulatiusgewürz und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Masse kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4
Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 12 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
5
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen.
6
Mit Spekulatiusformen oder Ausstechern Motive ausstechen.
7
Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
8
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9
Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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