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Klassische Himbeertorte
90 MinZeit
MittelSchwierigkeit
12Portionen
—Bewertung
Nährwerte
420 kcalKalorien
7 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertKuchen

Klassische Himbeertorte

Traditionelles Gericht · Deutsch

Eine traditionelle deutsche Himbeertorte mit einem Mürbeteigboden, einer leichten Vanillecreme und frischen Himbeeren, oft mit Sahne garniert.

Zutaten

Portionen12
  • Butter200g
  • Zucker150g
  • Eier3
  • Mehl300g
  • Backpulver1 TL
  • Vanillezucker1 Pck.
  • Sahne400ml
  • Sahnesteif2 Pck.
  • Frische Himbeeren500g
  • Puderzuckerzum Bestäuben
  • Salz1 Prise
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.

  2. 2

    Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

  3. 3

    Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) geben und glatt streichen.

  4. 4

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  5. 5

    Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

  6. 6

    Den ausgekühlten Boden mit der geschlagenen Sahne bestreichen.

  7. 7

    Die frischen Himbeeren vorsichtig auf der Sahne verteilen.

  8. 8

    Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.

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