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Klassische Koreanische Corn Dogs
Traditionelles Gericht · Koreanisch
Ein herzhafter Hot Dog, umhüllt von einem süßen und knusprigen Teig, oft mit einer zusätzlichen Schicht aus Kartoffelwürfeln oder Paniermehl für extra Textur. Klassisch serviert mit Ketchup und Senf.
Zutaten
- Hot Dogs8 Stück
- Holzspieße8 Stück
- Allzweckmehl150 g
- Maismehl50 g
- Zucker30 g
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz1/2 Teelöffel
- Milch180 ml
- Ei1 Stück
- Pflanzenöl zum FrittierenAusreichend
- Fein gewürfelte Kartoffeln (optional)100 g
- Panko Paniermehl (optional)50 g
- KetchupZum Servieren
- SenfZum Servieren
Schritte
- 1
Stecken Sie jeweils einen Holzspieß in jeden Hot Dog.
- 2
Wenn Sie Kartoffeln verwenden, kochen Sie diese kurz vor, bis sie leicht weich sind, und würfeln Sie sie fein.
- 3
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- 4
In einer separaten Schüssel Milch und Ei verquirlen.
- 5
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Nicht übermischen.
- 6
Das Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen.
- 7
Jeden Hot Dog in den Teig tauchen, bis er vollständig bedeckt ist. Überschüssigen Teig abtropfen lassen.
- 8
Wenn Sie Kartoffeln oder Paniermehl verwenden, rollen Sie den teigbedeckten Hot Dog darin, bis er gleichmäßig bedeckt ist.
- 9
Den Hot Dog vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 3-5 Minuten frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist. Drehen Sie ihn gelegentlich.
- 10
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 11
Mit Ketchup und Senf servieren.
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