Ungefähre KI-Schätzung
Klassische Singapur-Nudeln
Traditionelles Gericht · Chinesisch (Südostasien)
Ein authentisches Gericht mit Reisnudeln, Garnelen, Hühnchen, Currypulver und einer Vielzahl von Gemüse, das den Geschmack Singapurs einfängt.
Zutaten
- Reisnudeln (Vermicelli)300g
- Garnelen, geschält und entdarmt200g
- Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten150g
- Eier2
- Zwiebel, fein gehackt1
- Knoblauchzehen, gehackt3
- Ingwer, frisch gerieben1 EL
- Karotte, in feine Streifen geschnitten1
- Paprika (rot und grün), in Streifen geschnitten1/2 von jeder
- Sojasauce3 EL
- Currypulver2 EL
- Sesamöl1 TL
- Pflanzenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)2
Schritte
- 1
Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- 2
Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl zu einem dünnen Omelett braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- 3
Hähnchenstreifen mit 1 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren.
- 4
In einem Wok oder einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Garnelen anbraten, bis sie rosa sind, herausnehmen und beiseite stellen.
- 5
Weitere 1 EL Pflanzenöl hinzufügen. Hähnchen anbraten, bis es gar ist, herausnehmen und beiseite stellen.
- 6
Restliches Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
- 7
Karotten und Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht bissfest sind.
- 8
Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- 9
Gekochte Nudeln, gebratenes Hähnchen und Garnelen in den Wok geben. Mit restlicher Sojasauce und Sesamöl beträufeln. Gut vermischen und erhitzen.
- 10
Geschnittene Eierstreifen und Frühlingszwiebeln unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 11
Sofort servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
