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Klassischer Krautsalat
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
200 kcalKalorien
4 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
12 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

BeilageDeutschSalat

Klassischer Krautsalat

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein traditioneller deutscher Krautsalat, knackig und erfrischend, mit einer leichten Essig-Öl-Vinaigrette und feinen Gewürzen.

Zutaten

Portionen4
  • Weißkohl1 kg
  • Karotten2 Stück
  • Zwiebel1/2 Stück
  • Weißweinessig100 ml
  • Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)50 ml
  • Zucker1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Frische Petersilie (gehackt)2 EL

Schritte

  1. 1

    Weißkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl sehr fein hobeln oder schneiden.

  2. 2

    Karotten schälen und fein raspeln oder in sehr feine Streifen schneiden.

  3. 3

    Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.

  4. 4

    Für die Vinaigrette Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  5. 5

    Kohl, Karotten und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Die Vinaigrette darüber gießen und alles gut vermischen.

  6. 6

    Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit er weicher wird und die Aromen sich verbinden können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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