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Klassisches Kartoffelbrei
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein cremiger und herzhafter Kartoffelbrei, zubereitet nach traditioneller Art mit Butter und Milch für vollen Geschmack.
Zutaten
- mehligkochende Kartoffeln1 kg
- Butter100 g
- Milch200 ml
- Salznach Geschmack
- Muskatnusseine Prise
- Schnittlauch (optional)zum Garnieren
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen (ca. 20 Minuten).
- 3
Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
- 4
Butter zu den heißen Kartoffeln geben und schmelzen lassen.
- 5
Die Milch erwärmen und nach und nach zu den Kartoffeln geben, währenddessen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zu einem feinen Brei verarbeiten.
- 6
Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- 7
Heiß servieren, optional mit Schnittlauch garnieren.
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