Kartoffelgerichte

Traditionelle, knusprige Kartoffelkroketten, perfekt als Beilage zu vielen Gerichten. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und kartoffelig.

Kartoffeln (mehlig kochend) · Eigelb · Butter · Milch

Feine Kartoffelklößchen, die durch Eigelb und Butter eine cremige Konsistenz und einen reichen Geschmack erhalten. Perfekt als Beilage zu Braten und Wildgerichten.

Kartoffeln (mehlig kochend) · Eigelb · Butter · Milch

Herzhafte, knusprig gebackene Kartoffelspalten, gewürzt mit Paprikapulver und Kräutern. Ein beliebter Klassiker zu vielen Gerichten.

Kartoffeln (festkochend) · Olivenöl · Paprikapulver (edelsüß) · Getrockneter Thymian

Traditionelle Maluns aus geriebenen rohen Kartoffeln, Mehl und Ei, goldbraun gebraten. Ein herzhaftes Gericht aus Graubünden, oft mit Apfelmus oder Käse serviert.

Rohe Kartoffeln · Weizenmehl · Eier · Salz

Ein herzhafter Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, traditionell im gusseisernen Topf gebacken. Ein Klassiker der rheinischen Küche.

Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebeln · Eier

Eine herzhafte Variante der klassischen Dibbelabbes, bei der Speck direkt in den Teig eingearbeitet wird und das Gericht traditionell mit Apfelmus serviert wird, um die herzhaften Aromen auszugleichen.

Kartoffeln · Zwiebeln · Eier · Mehl

Eine schnellere Variante der Dibbelabbes, bei der die Kartoffeln roh gerieben und direkt zu einem dickeren Pfannkuchenteig verarbeitet werden. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Kartoffeln · Eier · Mehl · Backpulver

Ein traditionelles Gericht aus dem Saarland, das aus geriebenen Kartoffeln, Eiern und Mehl zubereitet und in einer Pfanne goldbraun gebraten wird. Oft serviert mit Apfelmus oder Speck.

Kartoffeln · Zwiebeln · Eier · Mehl

Eine traditionelle türkische Ofenkartoffel, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Butter und Käse, belegt mit einer Vielzahl von herzhaften und frischen Toppings.

Große Kartoffeln (z.B. Russet) · Butter · Geriebener Käse (z.B. Kasar oder Mozzarella) · Salz

Ein cremiger und herzhafter Kartoffelbrei, zubereitet nach traditioneller Art mit Butter und Milch für vollen Geschmack.

mehligkochende Kartoffeln · Butter · Milch · Salz

Traditionell zubereitete Rosmarinkartoffeln, knusprig gebraten und aromatisch durch frischen Rosmarin und Knoblauch.

Kleine Kartoffeln (festkochend) · Frischer Rosmarin · Knoblauchzehen · Olivenöl

Eine herzhafte Variante der Ofenkartoffeln. Speckwürfel und Zwiebeln werden mit den Kartoffeln im Ofen gebacken und sorgen für ein rauchiges Aroma. Dazu gibt es den klassischen Kräuterquark.

Große mehligkochende Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebeln · Olivenöl

Eine schnellere Variante des Klassikers. Kleinere Kartoffeln oder Kartoffelspalten werden schneller gar und der Dip wird mit Joghurt statt Quark zubereitet, was ihn leichter macht.

Kleine Kartoffeln oder Kartoffelspalten · Olivenöl · Paprikapulver · Salz

Ein zeitloser Klassiker: Große Kartoffeln werden im Ofen gebacken, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Serviert mit einem erfrischenden Quarkdip, verfeinert mit frischen Kräutern.

Große mehligkochende Kartoffeln · Olivenöl · Salz · Schwarzer Pfeffer