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Klassisches Schnüsch
60 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
420 kcalKalorien
15 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
20 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

EintopfHerzhaftNorddeutsch

Klassisches Schnüsch

Traditionelles Gericht · Norddeutsch

Ein traditionelles norddeutsches Gericht aus Gemüse und oft mit Speck oder Kassler, das als Eintopf oder dickere Suppe serviert wird. Herzhaft und sättigend.

Zutaten

Portionen4
  • Kartoffeln500g
  • Karotten300g
  • Lauch1 Stange
  • Grüne Bohnen200g
  • Speckwürfel100g
  • Brühe (Gemüse oder Fleisch)750ml
  • Sahne100ml
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kochen

Schritte

  1. 1

    Kartoffeln, Karotten und Lauch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. 2

    Grüne Bohnen putzen und ggf. halbieren.

  3. 3

    Speckwürfel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze auslassen, bis sie knusprig sind. Speck herausnehmen und beiseite stellen.

  4. 4

    Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Lauch, grüne Bohnen) in den Topf geben und kurz mit dem Speckfett anbraten.

  5. 5

    Mit Brühe ablöschen und zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

  6. 6

    Sahne einrühren und kurz aufkochen lassen.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den ausgelassenen Speck wieder hinzufügen.

  8. 8

    Heiß servieren.

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