Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Norddeutsch.
14 Ergebnisse
Eine traditionelle norddeutsche Nachspeise aus verschiedenen roten Beeren, angedickt mit Stärke, oft serviert mit Vanillesauce oder Sahne.
Gemischte rote Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren) · Zucker · Speisestärke · Wasser
Ein traditionelles norddeutsches Gericht, bei dem zarter Kabeljau in einer cremigen, würzigen Senfsoße serviert wird. Oft begleitet von Salzkartoffeln und saisonalem Gemüse.
Kabeljaufilet · Butter · Mehl · Milch
Ein traditionelles norddeutsches Gericht aus Gemüse und oft mit Speck oder Kassler, das als Eintopf oder dickere Suppe serviert wird. Herzhaft und sättigend.
Kartoffeln · Karotten · Lauch · Grüne Bohnen
Eine regionale Variante, die den klassischen norddeutschen Kartoffelsalat mit herzhaftem Matjes kombiniert und ihm eine maritime Note verleiht.
Festkochende Kartoffeln · Matjesfilets · Äpfel (säuerlich) · Rote Zwiebel
Ein traditioneller norddeutscher Kartoffelsalat, cremig und herzhaft, mit Essig und Öl angemacht und mit Speck und Zwiebeln verfeinert.
Festkochende Kartoffeln · Speckwürfel · Zwiebeln · Brühe (Gemüse oder Fleisch)
Ein klassisches norddeutsches Gericht mit eingelegten Matjesfilets, serviert in einer cremigen Sauce aus saurer Sahne, Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken. Traditionell mit Salzkartoffeln serviert.
Matjesfilets · Saure Sahne · Schmand · Äpfel (säuerlich)
Ein traditionelles Fischbrötchen, wie es an der Nord- und Ostseeküste Deutschlands beliebt ist. Frisch, einfach und köstlich.
Fischbrötchenbrötchen (z.B. Schrippen oder Kaiserbrötchen) · Matjesfilets oder Bismarckhering · Rote Zwiebeln · Remouladensauce
Eine Variante des Labskaus, bei der Matjesfilets anstelle von Rollmops serviert werden und die Rote Bete oft feiner püriert wird.
Pökelfleisch (Corned Beef) · Kartoffeln · Zwiebeln · Rote Bete (gekocht)
Eine schnellere Version des klassischen Labskaus, bei der bereits gekochtes Corned Beef und Kartoffelpüree aus der Packung verwendet werden.
Gekochtes Corned Beef (aus der Dose) · Kartoffelpüree (Fertigprodukt) · Zwiebeln · Rote Bete (vorgekocht, vakuumverpackt)
Ein traditionelles norddeutsches Gericht aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Roter Bete, serviert mit Spiegelei und Rollmops.
Pökelfleisch (Corned Beef) · Kartoffeln · Zwiebeln · Rote Bete (gekocht)
Eine beliebte Variante des Klassikers, bei der das Gericht mit cremigem Kartoffelpüree serviert wird. Das Püree mildert die Herzhaftigkeit und macht das Gericht noch sättigender.
Grüne Bohnen · Speckwürfel · Feste Birnen · Zwiebeln
Ein herzhaftes und traditionelles norddeutsches Gericht, das süße Birnen, herzhaften Speck und grüne Bohnen vereint. Ein Klassiker der norddeutschen Küche, der oft als Hauptgericht serviert wird.
Grüne Bohnen · Speckwürfel · Feste Birnen (z.B. Boskoop) · Zwiebeln
Das traditionelle norddeutsche Gericht, bei dem Grünkohl langsam mit Kassler, Speck und Pinkel (einer Grützwurst) gekocht wird. Serviert mit Salzkartoffeln.
Grünkohl · Pinkel · Kassler Nacken · Rauchspeck
Ein aromatischer Teig mit typischen Spekulatiusgewürzen, der an die norddeutsche Weihnachtsbäckerei erinnert. Perfekt für dünn ausgerollte, knusprige Kekse.
Mehl (Type 550) · Butter (kalt, gewürfelt) · Brauner Zucker · Ei (Größe M)
