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Radieschensalat mit Apfel und Walnüssen
15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
3 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
13 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

SalateVegetarische Gerichte

Radieschensalat mit Apfel und Walnüssen

60% authentisch · Deutsch (modern)

Eine kreative Interpretation des Radieschensalats, die süße, saure und nussige Aromen vereint. Der Apfel sorgt für Fruchtigkeit, die Walnüsse für Biss.

Zutaten

Portionen4
  • Radieschen200g
  • Apfel (säuerlich, z.B. Granny Smith)1 Stück
  • Walnüsse50g, grob gehackt und geröstet
  • Olivenöl3 EL
  • Weißweinessig1 EL
  • Honig1 TL
  • Petersilie2 EL, gehackt
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. 2

    Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben oder Spalten schneiden.

  3. 3

    Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie duften.

  4. 4

    Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

  5. 5

    Radieschen und Apfel in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen.

  6. 6

    Gehackte Petersilie und geröstete Walnüsse unterheben.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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