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Schnelle Feierabend-Buddha Bowl
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
15 gEiweiß
60 gKohlenhydrate
18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BowlSchnelle Küche

Schnelle Feierabend-Buddha Bowl

70% authentisch · International

Eine blitzschnelle Variante der Buddha Bowl, die vorgekochte oder schnell zubereitete Komponenten nutzt. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss.

Zutaten

Portionen4
  • Vorgekochter brauner Reis oder Quinoa400g
  • Schwarze Bohnen (Dose)1 Dose (ca. 400g)
  • Mais (Dose oder TK)1 Dose (ca. 300g)
  • Kirschtomaten250g
  • Geriebener Rotkohl oder Krautsalat-Mix200g
  • Limettensaft3 EL
  • Frischer Koriander, gehackt2 EL
  • Olivenöl2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Braunen Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten oder erwärmen.

  2. 2

    Schwarze Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen.

  3. 3

    Kirschtomaten halbieren.

  4. 4

    Für das Dressing Limettensaft, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

  5. 5

    Den Reis oder die Quinoa als Basis in Schüsseln verteilen. Gekochte Bohnen, Mais, Kirschtomaten und Krautsalat darauf anrichten.

  6. 6

    Mit dem Limetten-Koriander-Dressing beträufeln.

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