Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle 'No-Boil' Bagels
60% authentisch · Amerikanisch
Eine vereinfachte Version von Bagels, die das Kochen überspringt und stattdessen nur gebacken wird. Schneller und einfacher, aber mit einer etwas weicheren Kruste.
Zutaten
- Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl)300g
- Backpulver2 TL
- Zucker1 EL
- Salz1 TL
- Milch180ml
- Pflanzenöl2 EL
- Ei (zum Bestreichen)1
- Mohnsamen oder Sesam (zum Bestreuen)nach Belieben
Schritte
- 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- 3
Milch und Öl hinzufügen und zu einem Teig vermengen, bis er gerade zusammenkommt. Nicht überkneten.
- 4
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und in 6 gleich große Stücke teilen.
- 5
Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann mit dem Finger ein Loch in die Mitte stechen, um die typische Bagelform zu erzeugen. Leicht dehnen.
- 6
Die Bagels auf das vorbereitete Backblech legen.
- 7
Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Bagels damit bestreichen. Mit Mohn oder Sesam bestreuen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- 9
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
