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Schnelle Pasta Primavera
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
15 gEiweiß
80 gKohlenhydrate
15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSchnelles GerichtVegetarisch

Schnelle Pasta Primavera

80% authentisch · Italienisch-inspiriert

Eine vereinfachte Version von Pasta Primavera, die schnell zuzubereiten ist, ohne Kompromisse beim frischen Geschmack einzugehen. Perfekt für geschäftige Abende.

Zutaten

Portionen4
  • Penne350g
  • Olivenöl1 EL
  • Knoblauch, gehackt1 Zehe
  • Vorgeschnittenes Frühlingsgemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)400g
  • Gemüsebrühe120ml
  • Getrocknete italienische Kräuter1 TL
  • Parmesan, gerieben30g
  • Frische Petersilie, gehackt1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kochen der Pasta

Schritte

  1. 1

    Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Nudelwasser aufbewahren.

  2. 2

    Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz andünsten.

  3. 3

    Vorgeschnittenes Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es gar ist.

  4. 4

    Gemüsebrühe und italienische Kräuter hinzufügen. Aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen.

  5. 5

    Die abgetropfte Pasta und geriebenen Parmesan zum Gemüse geben. Gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

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