20 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

550 kcalKalorien

15 gEiweiß

80 gKohlenhydrate

15 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Hauptgericht Schnelles Gericht Vegetarisch

Schnelle Pasta Primavera

Name: Schnelle Pasta Primavera
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch-inspiriert
Ingredients: 350g Penne; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 400g Vorgeschnittenes Frühlingsgemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika); 120ml Gemüsebrühe; 1 TL Getrocknete italienische Kräuter; 30g Parmesan, gerieben; 1 EL Frische Petersilie, gehackt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; zum Kochen der Pasta Wasser

80% authentisch · Italienisch-inspiriert

Eine vereinfachte Version von Pasta Primavera, die schnell zuzubereiten ist, ohne Kompromisse beim frischen Geschmack einzugehen. Perfekt für geschäftige Abende.

Zutaten

Portionen4

Penne350g
Olivenöl1 EL
Knoblauch, gehackt1 Zehe
Vorgeschnittenes Frühlingsgemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)400g
Gemüsebrühe120ml
Getrocknete italienische Kräuter1 TL
Parmesan, gerieben30g
Frische Petersilie, gehackt1 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Wasserzum Kochen der Pasta

Schritte

1
Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Nudelwasser aufbewahren.
2
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz andünsten.
3
Vorgeschnittenes Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis es gar ist.
4
Gemüsebrühe und italienische Kräuter hinzufügen. Aufkochen lassen und 2 Minuten köcheln lassen.
5
Die abgetropfte Pasta und geriebenen Parmesan zum Gemüse geben. Gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

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