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Schnelle Schlutzkrapfen-Pfanne
40 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
22 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
28 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSchnelles Gericht

Schnelle Schlutzkrapfen-Pfanne

70% authentisch · Südtiroler Küche (Adaptiert)

Eine schnellere Variante der klassischen Schlutzkrapfen, bei der die Füllung und der Teig in einer Pfanne kombiniert werden. Ideal für Kochanfänger oder wenn es schnell gehen muss.

Zutaten

Portionen4
  • Vorgefertigte Schlutzkrapfen (Kühlregal)500g
  • Frischer Spinat300g
  • Quark (20% Fett)200g
  • Zwiebel1
  • Knoblauchzehe1
  • Butter50g
  • Sahne100ml
  • Parmesan30g
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack
  • MuskatnussPrise

Schritte

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Butter glasig dünsten.

  2. 2

    Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.

  3. 3

    Quark und Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4. 4

    Vorgefertigte Schlutzkrapfen nach Packungsanleitung kochen oder anbraten.

  5. 5

    Gekochte oder gebratene Schlutzkrapfen zur Sauce geben, gut vermengen und kurz erwärmen.

  6. 6

    Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

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