30 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

650 kcalKalorien

16 gEiweiß

35 gKohlenhydrate

45 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Hauptgericht Schnelles Gericht

Schnelle Potthucke-Pfanne

Name: Schnelle Potthucke-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Vorgekochte Kartoffeln; 150 g Speckwürfel; 4 Stück Eier; 1 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl oder Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; frisch, gehackt Schnittlauch

70% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante der Potthucke, bei der die Kartoffeln vorgekocht und in der Pfanne mit Speck und Ei zubereitet werden. Ideal für den Feierabend.

Zutaten

Portionen4

Vorgekochte Kartoffeln800 g
Speckwürfel150 g
Eier4 Stück
Zwiebeln1 Stück
Öl oder Butter2 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schnittlauchfrisch, gehackt

Schritte

1
Vorgekochte Kartoffeln in Würfel schneiden.
2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
3
Speckwürfel in einer großen Pfanne knusprig braten. Speck herausnehmen, Fett in der Pfanne lassen.
4
Kartoffelwürfel im Speckfett goldbraun und knusprig braten. Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
5
Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffeln gießen und stocken lassen, dabei leicht verrühren, wie Rührei.
6
Gebratenen Speck wieder hinzufügen und alles gut vermischen.
7
Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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70% authentisch

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80% authentisch

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Schnelle Potthucke-Pfanne

Zutaten

Schritte

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