Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Schweinerouladen 'Pfannen-Art'
70% authentisch · Deutsch
Eine vereinfachte Version der klassischen Rouladen, bei der das Fleisch flach geklopft und die Füllung direkt in der Pfanne mitgeschmort wird. Schneller und unkomplizierter.
Zutaten
- Dünne Schweineschnitzel4 Stück
- Speck (gewürfelt)40g
- Zwiebel (fein gewürfelt)1/2 mittelgroße
- Gewürzgurken (gewürfelt)1 kleine
- Senf1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Öl2 EL
- Fleischbrühe200 ml
- Sahne50 ml
- Petersilie (gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Gewürfelte Gurken hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3
Die Schnitzel mit Senf bestreichen, die Speck-Zwiebel-Gurken-Mischung darauf verteilen und aufrollen.
- 4
Die Rouladen in der Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Mit Fleischbrühe ablöschen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 20-25 Minuten schmoren.
- 6
Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen und die Sauce abschmecken.
- 7
Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
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