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Schnelle Spekulatius-Muffins
60% authentisch · Deutsch
Eine schnelle und einfache Variante des klassischen Spekulatiusgeschmacks in Form von saftigen Muffins.
Zutaten
- Weizenmehl250 g
- Zucker150 g
- Butter, geschmolzen100 g
- Eier2
- Milch100 ml
- Spekulatiusgewürz1 EL
- Backpulver1 TL
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz und Backpulver vermischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel geschmolzene Butter, Eier und Milch verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- 5
Den Teig in die Muffinförmchen füllen (etwa zu zwei Dritteln).
- 6
Im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten backen.
- 7
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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