Ungefähre KI-Schätzung
Schoko-Muffins mit Kirschen und Mandeln
75% authentisch · Deutsch (regional inspiriert)
Eine kreative Variante der Schokomuffins, verfeinert mit saftigen Kirschen und knackigen Mandeln für eine besondere Note.
Zutaten
- Mehl250 g
- Zucker150 g
- Kakaopulver (ungesüßt)30 g
- Backpulver2 TL
- Salz1/2 TL
- Ei2
- Milch200 ml
- Pflanzenöl100 ml
- Vanilleextrakt1 TL
- Kirschen (entsteint, frisch oder tiefgekühlt)150 g
- Gehobelte Mandeln50 g
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- 3
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermixen!
- 5
Die Kirschen (falls gefroren, nicht auftauen lassen) und die gehobelten Mandeln vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen für 22-28 Minuten backen. Die Kirschen können den Teig etwas feuchter halten, daher den Zahnstochertest sorgfältig durchführen.
- 8
Die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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