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Schnelle Vegane Lasagne mit Spinat und Ricotta
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
18 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
22 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Italienisch-inspiriertSchnellkücheVegan

Schnelle Vegane Lasagne mit Spinat und Ricotta

70% authentisch · Italienisch-inspiriert

Eine vereinfachte vegane Lasagne, die schnell zubereitet ist, indem vorgefertigte Zutaten wie Spinat und veganer Ricotta verwendet werden, um den Kochprozess zu beschleunigen.

Zutaten

Portionen4
  • Vorgekochte Lasagneplatten250g
  • Spinat (frisch oder TK)400g
  • Vegane Ricotta (z.B. auf Cashew- oder Tofubasis)300g
  • Passierte Tomaten500g
  • Knoblauchzehen2
  • Veganes Pesto (optional)2 EL
  • Olivenöl1 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Vegane Mozzarella-Streusel (optional)50g

Schritte

  1. 1

    Spinat vorbereiten: Frischen Spinat waschen und kurz blanchieren oder TK-Spinat auftauen und gut ausdrücken. Knoblauch hacken.

  2. 2

    Vegane Ricotta mit dem gut ausgedrückten Spinat, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Pesto vermischen.

  3. 3

    Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht passierten Tomaten auskleiden. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen. Die Hälfte der Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen. Wiederholen mit einer weiteren Schicht Lasagneplatten und der restlichen Spinat-Ricotta-Mischung. Mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen und die restlichen passierten Tomaten darüber verteilen.

  4. 4

    Optional mit veganen Mozzarella-Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis die Lasagne heiß und durchgewärmt ist.

  5. 5

    Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

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