Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Spinat-Ricotta-Cannelloni aus der Pfanne
70% authentisch · Italienisch-inspiriert
Eine vereinfachte Version, bei der die Cannelloni nicht vorgekocht werden müssen und die Sauce direkt in der Pfanne zubereitet wird.
Zutaten
- Cannelloni-Nudeln (ungekocht)12 Stück
- Frischer Spinat300 g
- Ricotta200 g
- Parmesan, gerieben30 g
- Knoblauchzehe, gehackt1
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlennach Geschmack
- Passierte Tomaten800 ml
- Gemüsebrühe200 ml
- Mozzarella, gerieben80 g
- Getrocknete italienische Kräuter1 TL
Schritte
- 1
Spinat waschen, kurz blanchieren oder in der Mikrowelle garen, gut ausdrücken und hacken.
- 2
Ricotta, gehackten Spinat, 30 g Parmesan, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Eine ofenfeste Pfanne oder Auflaufform mit der Hälfte der passierten Tomaten und der Gemüsebrühe bedecken. Italienische Kräuter hinzufügen.
- 4
Die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen und dicht nebeneinander in die Pfanne setzen.
- 5
Die restlichen passierten Tomaten darüber gießen. Mit Mozzarella bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind und die Käsekruste goldbraun ist. Ggf. mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
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