DishkinDishkin
Zurück
Schnelles Baguette (No-Knead)
150 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
220 kcalKalorien
7 gEiweiß
42 gKohlenhydrate
1.5 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

BrotSchnelle Rezepte

Schnelles Baguette (No-Knead)

70% authentisch · International

Eine einfachere Variante des Baguettes, die wenig Kneten erfordert und dennoch eine schöne Kruste und lockere Krume entwickelt.

Zutaten

Portionen4
  • Weizenmehl400g
  • Wasser300ml
  • Trockenhefe1 Teelöffel
  • Salz8g

Schritte

  1. 1

    Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

  2. 2

    Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis gerade so ein Teig zusammenkommt. Nicht kneten.

  3. 3

    Schüssel abdecken und bei Raumtemperatur 12-18 Stunden (oder über Nacht) gehen lassen.

  4. 4

    Teig vorsichtig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche stürzen. Zu einer groben Baguetteform ziehen oder falten. Nicht zu stark bearbeiten.

  5. 5

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

  6. 6

    Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine hitzebeständige Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

  7. 7

    Baguette im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

  8. 8

    Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Rezept teilen

Ähnliche Rezepte

Diese Dishkin-Rezepte könnten dir auch gefallen.

Schnelles Dinkel-Fitnessbrot
70% authentisch
BrotSchnell

Schnelles Dinkel-Fitnessbrot

Eine schnellere Variante des Dinkelbrots, angereichert mit Saaten für zusätzliche Nährstoffe und Biss. Ideal für den eiligen Bäcker.

75 Min 310 kcal

Dinkelmehl Type 630 · Wasser (lauwarm) · Trockenhefe · Honig