Schnelles Roggen-Mischbrot

Eine schnellere Variante des klassischen Brotes, die dennoch nicht an Geschmack einbüßt. Ideal, wenn die Zeit knapp ist.

Roggenmehl · Weizenmehl Type 550 · Trockenhefe · lauwarmes Wasser

Ein traditionelles Bauernbrot aus Süddeutschland, das durch die Zugabe von Kümmel und Roggenmehl seinen charakteristischen Geschmack erhält.

Roggenmehl · Weizenmehl (Type 550) · Wasser · Sauerteigstarter (Roggen)

Eine schnelle und einfache Variante von Vollkornbrot, die in der Pfanne zubereitet wird. Ideal für eine schnelle Mahlzeit.

Vollkornweizenmehl · Joghurt (natur) · Wasser · Salz

Eine schnellere Variante des Dinkelbrots, angereichert mit Saaten für zusätzliche Nährstoffe und Biss. Ideal für den eiligen Bäcker.

Dinkelmehl Type 630 · Wasser (lauwarm) · Trockenhefe · Honig

Ein herzhaftes und aromatisches Brot mit einem hohen Roggenanteil und dem klassischen Geschmack von Kümmel, typisch für ländliche Regionen.

Sauerteigstarter (Roggen) · Roggenmehl (Type 1150 oder Vollkorn) · Weizenmehl (Type 550) · Wasser (lauwarm)

Eine vereinfachte Version des klassischen Sauerteigbrotes, die weniger Kneten erfordert und schneller zubereitet werden kann, ideal für Anfänger.

Sauerteigstarter (aktiv) · Weizenmehl (Type 550) · Wasser (lauwarm) · Salz

Eine schnelle Variante des Kartoffelbrots, die in der Pfanne zubereitet wird. Ideal für eine spontane Beilage oder ein schnelles Frühstück.

Gekochte Kartoffeln (kalt) · Mehl (Weizen) · Backpulver · Salz

Eine einfachere Variante des Baguettes, die wenig Kneten erfordert und dennoch eine schöne Kruste und lockere Krume entwickelt.

Weizenmehl · Wasser · Trockenhefe · Salz