25 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
35 gEiweiß
20 gKohlenhydrate
20 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Karaage (vereinfacht)
70% authentisch · Japanisch
Eine schnellere Version von Karaage, die weniger Marinierzeit benötigt und dennoch den charakteristischen Geschmack liefert. Ideal für unter der Woche.
Zutaten
Portionen4
- Hähnchenbrust oder -schenkel (entbeint, ohne Haut)500g
- Sojasauce3 EL
- Ingwer (frisch gerieben oder Pulver)1 TL
- Knoblauchpulver1/2 TL
- Kartoffelstärke oder Maisstärkeca. 80g
- Pflanzenöl zum Frittierenausreichend
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Hähnchenstücke mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauchpulver vermischen. Nur 10 Minuten marinieren lassen.
- 3
Die Hähnchenstücke in Kartoffel- oder Maisstärke wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- 4
Öl in einem Topf auf 170°C erhitzen.
- 5
Hähnchen portionsweise ca. 3-4 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
- 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Sofort servieren.
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