Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κροστίνι με Κατσικίσιο Τυρί, Καραμελωμένα Κρεμμύδια και Καρύδια
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική / Διεθνής
Μια πιο σύνθετη και γευστική εκδοχή, όπου τα γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια και τα τραγανά καρύδια συμπληρώνουν τέλεια την κρεμώδη υφή του κατσικίσιου τυριού.
Υλικά
- Μπαγκέτα1
- Κατσικίσιο τυρί (μαλακό)150 γρ.
- Κρεμμύδια ξερά2 μεγάλα
- Καρύδια (χοντροκομμένα)50 γρ.
- Βούτυρο1 κ.σ.
- Ξύδι βαλσάμικο1 κ.σ.
- Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος, για γαρνιτούρα)λίγο
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
- 2
Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσουν και να πάρουν βαθύ χρυσαφί χρώμα.
- 3
Προσθέστε το βαλσάμικο ξύδι και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
- 4
Σε ένα άλλο τηγάνι, καβουρδίστε τα καρύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να μυρίσουν.
- 5
Κόψτε τη μπαγκέτα σε φέτες, αλείψτε με ελαιόλαδο και ψήστε τις στο φούρνο στους 180°C για 8-10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.
- 6
Απλώστε το κατσικίσιο τυρί πάνω στις φέτες ψωμιού.
- 7
Τοποθετήστε μια κουταλιά καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω από το τυρί.
- 8
Πασπαλίστε με τα καβουρδισμένα καρύδια και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
