Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Λαβράκι στον Φούρνο με Κρούστα Φέτας και Ντομάτα
60% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή όπου το λαβράκι καλύπτεται με μια αλμυρή κρούστα από φέτα και ντομάτα πριν ψηθεί, προσθέτοντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης και υφής.
Υλικά
- Λαβράκι2 μεγάλα (περίπου 400-500γρ το καθένα)
- Τυρί Φέτα150γρ, θρυμματισμένη
- Ντομάτα1 μέτρια, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένη
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Αλάτιελάχιστο (η φέτα είναι αλμυρή)
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- 2
Καθαρίστε και προετοιμάστε τα λαβράκια.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη θρυμματισμένη φέτα, την ψιλοκομμένη ντομάτα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τον μισό μαϊντανό, τη ρίγανη και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά.
- 4
Αλατοπιπερώστε ελαφρά τα ψάρια εσωτερικά.
- 5
Τοποθετήστε τα λαβράκια σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
- 6
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της φέτας και της ντομάτας πάνω από την επιφάνεια κάθε ψαριού, δημιουργώντας μια κρούστα.
- 7
Περιχύστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο.
- 8
Ψήστε για περίπου 25-35 λεπτά, μέχρι η κρούστα να ροδίσει και να γίνει τραγανή και το ψάρι να ψηθεί πλήρως.
- 9
Γαρνίρετε με τον υπόλοιπο φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
