Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Χοιρινό με Γλυκοπατάτες και Πορτοκάλι
60% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή όπου η γλύκα της γλυκοπατάτας συνδυάζεται με την οξύτητα του πορτοκαλιού και τη γεύση του χοιρινού, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι)700 γρ.
- Γλυκοπατάτες600 γρ.
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος200 ml
- Ξύσμα πορτοκαλιού1 κ.γ.
- Μέλι2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο40 ml
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Θυμάρι φρέσκο2 κλωνάρια
- Αλάτιεπαρκής ποσότητα
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοεπαρκής ποσότητα
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- 2
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους περίπου 3 εκ.
- 3
Καθαρίστε και κόψτε τις γλυκοπατάτες σε κύβους περίπου 2 εκ.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις γλυκοπατάτες με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Απλώστε σε ένα ταψί και ψήστε για 15 λεπτά.
- 5
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το χοιρινό με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα κλωνάρια θυμαριού.
- 6
Μετά τα 15 λεπτά, προσθέστε το χοιρινό στο ταψί με τις γλυκοπατάτες.
- 7
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μέλι μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Περιχύστε το χοιρινό και τις γλυκοπατάτες με αυτό το μείγμα.
- 8
Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 25-30 λεπτά, ή μέχρι το χοιρινό να ψηθεί πλήρως και οι γλυκοπατάτες να είναι τρυφερές και καραμελωμένες. Περιστασιακά, περιχύστε το φαγητό με τα υγρά του ταψιού.
- 9
Αφαιρέστε τα κλωνάρια θυμαριού πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
