Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο Γλυκόξινο με Πορτοκάλι και Τζίντζερ
60% αυθεντικό · Ασιατική (Fusion)
Μια δημιουργική παραλλαγή με νότες φρέσκου πορτοκαλιού και τζίντζερ για μια πιο σύνθετη και αρωματική γεύση.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου500 γρ.
- Ανανάς σε κονσέρβα (κομμένος)1/2 φλιτζάνι
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος1/2 φλιτζάνι
- Ξύδι ρυζιού3 κουταλιές της σούπας
- Μέλι2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Σάλτσα σόγιας2 κουταλιές της σούπας
- Άμυλο καλαμποκιού2 κουταλιές της σούπας
- Νερό1/4 φλιτζανιού
- Λάδι2 κουταλιές της σούπας
- ΑλάτιΓια γεύση
- Πιπέρι μαύροΓια γεύση
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους. Αλατοπιπερώστε και πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού.
- 2
Σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Αφαιρέστε το κοτόπουλο.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι. Σοτάρετε το σκόρδο και το τζίντζερ για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύδι ρυζιού, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το υπόλοιπο άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο σε νερό. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι η σάλτσα να πήξει.
- 6
Προσθέστε τον ανανά και το κοτόπουλο στη σάλτσα. Ανακατέψτε να καλυφθεί καλά. Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
