Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Σολομός Miso με Γλάσο Πορτοκαλιού και Τζίντζερ
70% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή του σολομού με miso, ενισχυμένη με τις φρέσκες νότες του πορτοκαλιού και του τζίντζερ για μια πιο σύνθετη γεύση.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Πάστα Miso3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός πορτοκαλιού3 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)1 κουταλιά της σούπας
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Μέλι1 κουταλιά της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Ξύσμα πορτοκαλιού1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (για γαρνιτούρα)2
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (170°C αέρα).
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα miso, τον χυμό πορτοκαλιού, το τριμμένο τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη σάλτσα.
- 3
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αλατοπιπερώστε ελαφρά.
- 4
Αλείψτε τα φιλέτα σολομού με τη σάλτσα miso-πορτοκαλιού-τζίντζερ, φροντίζοντας να καλύψετε καλά την επιφάνεια.
- 5
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 12-18 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του σολομού, μέχρι να ψηθεί και η σάλτσα να καραμελώσει ελαφρώς.
- 6
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
